États-Unis : KFC lance des nuggets et des ailes de poulets végétariens

En phase de test dans un de ces restaurants aux Etats-Unis, la démarche pourrait être ensuite étendue.

La chaîne de fast-food américaine Kentucky Fried Chicken (KFC) innove afin d’être en phase avec son époque. Connue pour son poulet frit, l’enseigne va proposer ce mardi à Atlanta des nuggets et ailes de poulets végétariens. L’idée est audacieuse et si elle est approuvée par les clients, elle sera proposée partout aux Etats-Unis.

Constitués de protéines végétales, l’apparence et le goût des nuggets et ailes de poulet ne différeront pas des produits ordinaires au poulet proposés par l’enseigne. Cependant, les os des animaux manqueront. D’après le magazine Forbes, la chaîne KFC a développé ces produits avec Beyond Meat, une start-up vegan cotée à Wall Street.

Dénommé Beyond Fried Chicken, l’enseigne veut une «démocratisation» de l’offre et propose par exemple un menu à 6,49 dollars pour une boîte de six nuggets avec accompagnement et boisson moyenne. « C’est dans notre timonerie que de prendre une tendance alimentaire émergente et de la rendre accessible », explique Kevin Hochman le président américain de KFC à Forbes.

Burger King a lancé en avril aux Etats-Unis une version sans viande, mais au goût comparable, de son burger emblématique, le «Whopper». Burger King s’est associé pour sa part à Impossible Foods, startup concurrente de Beyond Meat dans un marché en pleine expansion.

Source: lefigaro.fr.

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