Concours The Super Chef Family : Tous à table avec Ne

Présentation des plats.

Qui a dit qu’une nourriture saine ne pouvait être savoureuse ? Les participants au concours culinaire « The Super Chef Family » ont réfuté cette fausse idée.Cette compétition, organisée par Nestlé dans le cadre du Nestle Healthy Kids Programme, invite en effet des élèves de Grade 4 et leurs parents à proposer une recette de cuisine saine et équilibrée, mais surtout appétissante. Pour sa 2e édition, ce concours a reçu pas moins de 191 inscriptions. Après l’étape de la présélection, 21 recettes avaient été retenues pour l’épreuve de dégustation qui s’est déroulée le samedi 3 août au Mauritius Institute of Education (MIE), à Réduit. Ainsi, 7 binômes, un élève et un parent, ont été sélectionnés pour participer à la finale qui aura lieu le 10 août.

« Nous sommes vraiment très heureux de l’engouement qui existe autour de ce concours. ‘The Super Chef Family’ vise à promouvoir une alimentation saine et équilibrée auprès des familles mauriciennes. C’est pour cela que nous avons voulu réunir parents et enfants autour de la préparation d’une recette originale qu’ils ont eux-mêmes créée. Pour cette initiative, nous avons la chance de pouvoir compter sur le soutien de la MIE et de la Mauritius Chef Association. Je tiens à les remercier car sans eux tout cela n’aurait pas été possible », explique Erkan Konak, Country Manager de Nestlé Mauritius.

Pour préparer leurs plats, les participants avaient le choix entre du poisson, du poulet ou des protéines végétales. Ils devaient aussi impérativement inclure deux légumes de saison de leur choix dans leur recette. Les élèves devaient assister leurs parents, en suggérant des ingrédients à utiliser et en participant à certaines étapes de la préparation. Pour Nestlé, ce concours a pour vocation de promouvoir une nutrition saine auprès des enfants en leur faisant participer, avec leurs parents, à une activité ludique et pédagogique.

Lors de l’épreuve de dégustation, qui s’est tenue samedi dernier, les chefs ont partagé leur savoir-faire aux équipes, leur expliquant notamment les bonnes techniques pour présenter leurs plats et mettre en lumière leurs particularités. Après cela, chaque binôme a présenté son plat devant un jury composé de professionnels de la cuisine et d’enseignants de la MIE. Ces derniers ont évalué les recettes pour leur goût, leur valeur nutritive, leur créativité et la présentation des participants.

Pour la finale, les participants devront préparer leurs plats sur place devant le jury. Qui seront les supers chefs ? Réponse lors de la Award Giving Ceremony le 29 août.

La Rédaction Maurice Actu

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